Чайные традиции Британии.

Удивительно, но чай обязан своей популярностью кофейням. Владелец одной из первых лондонских coffee houses Томас Гарвей продавал чай как в сухом, так и в заваренном виде, уже в 1657 году. В то время его называли ча (tcha), китайский напиток, тэй (tay) или ти (tee) и рекомендовали как лекарство от всех болезней; позволить себе такую диковинку мог далеко не каждый. В начале XIX-го века Анна, 7-я герцогиня Бедфордская, завела обычай вечернего чаепития: да, автор традиции five-o’clock — вполне конкретная личность, сделавшая употребление чая не только приятным, но и модным.

В филиалах школы английского языка в Новосибирске заботливые администраторы сделают для вас чай или кофе в любое время.

Этикет английского чаепития.

Поприветствуйте присутствующих.

После того, как вы сядете на свое место, положите сумочку на колени или на стул за собой.

Возьмите тканевую салфетку, лежащую перед вами, разверните ее и положите на колени. При необходимости выйти из-за стола, салфетку оставьте на стуле.

Сначала в чашку кладут сахар, затем лимон. Если вы пьете чай с молоком, лимон не кладите, иначе молоко свернется.

Приступайте к закускам в следующем порядке: сначала острые и соленые закуски, потом сконы, затем пирожные.

Сконы (классические британские булочки) разрезают горизонтально и смазывают сливками, джемом или курдом (заварным кремом).

Чайную ложечку кладут рядом с чашкой: оставлять ее в чашке — дурной тон.

Держать чашку, оттопыривая мизинец, также считается дурным тоном.

Когда вы пьете чай, взгляд должен быть направлен в чашку, а не поверх нее.

Курсы английского языка помогут освоить чайную лексику и поддержать беседу за столом.  Делимся с вами небольшим словариком на чайную тему.

Aroma — Аромат

Boling water — кипяток

Brew — заварка

To brew tea — заваривать чай

Cup — чашка

Curd – курд, заварной крем

Earl Grey — чай с бергамотом

Green tea — зеленый чай

Herbal tea — травяной чай

Kettle — чайник (для кипячения воды)

Milk — молоко

Saucer — блюдце

Scone — скон, классическая английская булочка

Strong tea — крепкий чай

Sugar — сахар

Tea leaves — чайные листья

Tea strainer — ситечко для заварки чая

Teapot — заварочный чайник, заварник

Weak tea, watery tea — некрепкий чай